Les cultures

  • Nos productions sur moins de 50ha

Pour assurer les besoins de chaque atelier de transformation  (huilerie, boulangerie), ou de commercialisation (légumes et graines), nous produisons :

  • du blés sélectionnés pour l'agriculture biologique

  • Du petit épeautre

  • du seigle

  • du tournesol

  • du courges

  • des bulbes (ails, oignons, échalotes)

  • du pois chiche

  • du lin

  • de la luzerne

La rotation des cultures

En agriculture biologique, la succession culturale est essentielle afin de préserver et régénérer la terre, de diminuer la pression des maladies et des adventices.

La rotation comprend dans les grandes lignes:

  1. En tête une luzerne (légumineuse) implantée durant 3 ans. Elle est fauchée régulièrement et permet de faire "reposer" la terre et d'augmenter sa capacité de production. Elle reviendra dans la rotation au bout de 7 à 10 ans.

  2.  Blé d'hiver

  3. Tournesol 

  4. Petit épeautre

  5. Sarrasin ou légumes ou pois chiche/lin

  6. Retour d'une céréale

  • Désherbages et préparation des sols

Après la récolte, les chaumes et les cannes sont détruites pour faciliter leur décomposition dans le sol. On passe ensuite différents outils à des intervalles aléatoires en fonction de la météorologie pour obtenir un lit de semence adéquat pour recevoir la graine ou le bulbe. Sur nos terres très argileuses (plus de 40% d'argile) ces opérations demandent du temps et une météo permettant de casser les mottes, mais aussi de ne pas compacter nos sols avec les tracteurs. 

En cas de compaction, le décompacteur, le chisel, la sous-soleuse ou encore la bêche rotative peuvent être utilisés.

En agriculture biologique, le désherbage est uniquement mécanique, divers méthodes et outils permettent de s'adapter aux cultures et de réduire ainsi la concurrence :

  • Le vibroculteur et le vibroflex permettent de détruire les pailles et les adventices, mais aussi de préparer le lit de semence

  • Les faux semis: il permet de faire lever les adventices qui sont ensuite détruites à la herse étrille
  • Après semis, au stade plantule lorsque la céréale est bien implantée, un passage de herse étrille permet d'éliminer certains jeunes adventices
  • Sur les cultures monograines comme le tournesol, les courges ou encore sur les bulbes, l'écartement des rangs permet le passage de la bineuse
  • Enfin sur les rangs de courges et bulbes, rien ne remplace la main de l'homme!!

  • Semis et Plantations

Chaque culture a son semoir et ses dates de plantation :

  • Les céréales sont semées en novembre avec le semoir à céréales

  • Le tournesol est semé en mars au semoir mono-graines

  • Les engrais verts après récolte en août/septembre au semoir à la volée

  • Les oignons et ails en février/mars à la planteuse

  • Et enfin les échalotes et les courges en février/mars à la main 

  • Les Récoltes

C'est l'aboutissement de l'année, le grain arrive à maturité et a bien séché pour être stocké dans de bonnes conditions :

  1. Mi-juillet les céréales sont récoltées à la moissonneuse batteuse

  2.  Mi-juillet les bulbes sont soulevés à la machine puis mis en botte et ramassés à la main.

  3. En septembre et octobre les courges sont récoltées à la main

  4. Enfin en octobre les tournesols sont récoltés à la moissonneuse batteuse

Toutes ces récoltes sont triées, séchées ou refroidies puis stockées par nos soins dans notre bâtiment.