Nous vous proposons une gamme de pains réalisés à la ferme à partir de nos propres céréales.

Nos pains

Nos farines

Nos farines sont moulues sur meule de pierre afin de restituer un maximum des qualités nutritives du grain (germe et fibres de qualité). Elles sont "brutes" et ne reçoivent aucun agent de traitement ou additif visant à améliorer leur conservation ou leurs qualités boulangères. Nous vous proposons les farines de Blé, Petit épeautre et Sarrasin déclinées en farine semi-complète (T-80) ou complète (T-110) et en format 1kg ou 5 kg (sur commande).

Nos Légumes

Nos huiles de tournesol et de colza sont vierges et extraites simplement par première pression à froid. Elles ne reçoivent ainsi aucun traitement chimique ou thermique (désodorisation, etc) et aucun additif (colorants, conservateurs, emulsifiants, antioxygènes, épaississants de synthèse, agents mouillants, stabilisants).

Ainsi nos huiles conservent tout le parfum de la graine et sont plus riches en antioxydants, en phytostérols, en vitamines et en oligo-éléments et pas d’acides gras trans.

 

Nos huiles

Nos légumes de conservation (Ail, Oignon, Echalotes, courges, Pommes de terre) sont simplement triés après récolte et sont également sans traitement (anti germinatif, etc).

Nous débutons la récolte des bulbes en juillet et sommes présents à la Foire à l'ail de Billom le 2e week end d'août.

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